29/6/2018
Ankara > Safranbolu > Ankara Downtown > Gunaydin Restaurant
安卡拉早晨
搭地鐵到市中心租車。
FIAT Aegea 車款。
土耳其租車，手續亦算方便，不過向國際租車公司比較安心，買足全保。
土耳其交通比較混亂，安卡拉還可接受，伊斯坦堡爾就勿自架遊，盛況空前，可以用左穿又插來形容。
不過安卡拉與香港島交通情況又差不多，可能會好點，香港島路窄車多，安卡拉反而路面寬闊，只要留意一下路面，加上多看交通情況就可以了。
離開安卡拉。
上了公路就更容易處理路向。
目的地 Safranbolu 番紅花城，就在右邊轉。
番紅花城(Safranbolu)是位於土耳其安納托利亞中部的城鎮，離安卡拉約兩百公里，在北部黑海地區，曾經是歐洲和東方之間貿易路線的一站。
奧圖曼建築包括古老的Çarşı區，在鵝卵石街道上有數百座保存完好的紅頂奧圖曼房屋，還包括私人博物館、清真寺、墓園、歷史噴泉、土耳其浴、鐘塔、日晷，整修後在1994年被列入世界遺產。
已到小城外圍，大大個英文字放在小坡上，加支國旗，簡單不過。
天氣當真熱，泊車在路邊樹下，遮遮太陽。
中午飯又到，TripAdvisor 又介紹了這間小店，家庭式經營。
類似 Pita bread ，緊記趁熱食。
土耳其咖啡，看上去已是一杯濃咖啡。
價錢實惠，不到HK$300。
慢慢遊覽一下，番紅花城佔地面積約1000平方公里，城鎮名稱源自於番紅花以及希臘文 polis (城邦)。
番紅花城在17世紀時期是番紅花的貿易以及種植中心，至今番紅花仍在城鎮以東22公里的村落種植。
珍貴價值
跟據資料，番紅花是全世界最貴的香料之一，大約要170,000朵番紅花才能收集到一公斤的雌蕊柱頭，因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭，而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去價值，採收後必須在乾燥脱水後才能分等級出售。
雖然番紅花價格不菲，但在番紅花盛產地區的價格約為非產地的十分之一左右，因此亦有廚師會在番紅花產地大量購買番紅花，不過，好的番紅花香料只要使用極微的份量即可。
不少中國大陸的民眾認為番紅花(中國大陸民眾多稱藏紅花)是產於西藏的紅色花朵，其實是產於土耳其和伊朗一帶的植物，傳於西藏，所以起了這樣的別名。
番紅花城分為三個區域，位於高地的住宅區巴拉爾(Baglar)、位於東南的中心區克蘭柯伊(Kirankoy)和老城區(Carsi)，今次主要在 Carsi 走走。
清真寺位於Safranbolu市場，位於清真寺前面的街道是Adnan Menderes街，連接Safranbolu和附近的Karabük (卡拉比克省，一個於1995年才建的省，省會亦叫Karabük，番紅花城是六個城鎮中其中之一。)
İzzet Mehmet Pasha Mosque
清真寺是該市歷史名勝的一部分，被列入土耳其世界遺產名錄。
Pasha 在土耳其古老的作品中有時被稱為bashaw，在奧圖曼政治和軍事系統中之高級別，通常授予州長，將軍，貴賓等。亦作為一個榮譽稱號，類似英國的貴族或騎士，也是20世紀埃及的最高級別之一。
該清真寺由 İzzet Mehmet Pasha 委託，他出生於薩夫蘭博盧，即番紅花城，İzzet Mehmet Pasha在AbdülhamitI統治期間曾兩次成為奧圖曼帝國大臣，亦曾在塞利姆三世(Sultan Selim III) 執政期間任該大臣。
這座清真寺是在他最後服務期間，建於1794年至1798年。
奧圖曼式建築
這裡的鐵器製品也具特色。
門柄、手把主要是用人手打出來。
如果寄艙行李不限的話，可以買些作紀念品，或實際的用在自家門上。
如果時間多一點，應該可以走多兩步，還有未到的 Cinci Han，是一座17世紀的商隊旅館，其頂層可俯瞰著城鎮、還有仍舊運作的土耳其浴場洗個浴、歷史博物館、鐘樓等。
要知番紅花的模樣，這個塑像就可以話你知。
紅瓦片圓頂是土耳其浴場，沒時間去試。
欣賞一下奧圖曼式建築，從石板路走上去，較豪華的樓房相對整潔漂亮。
走上石板路時，有兩只狗亦在閒逛，沒過一陣子，兩只狗竟然跟著走，拐了一個大圈，亦是跟隨左右，特別有種朋友感覺。
一直走到車站是，兩只狗向著後方來的車突然狂吠，似是要司機小心勿駛得太近撞過來。狗的靈性非常高，就似是番紅花城的守護天使，非常多謝狗狗的關懷。
在離開番紅花城的路上，整個藍天白雲都在眼底下，相片就特別漂亮，不過真正的天氣就非常熱，走得汗流夾背。
回到安卡拉，在市中心找了間牛扒專門店，專人在旁服務。
商業大廈圍著的露天廣場，堆起衆多人，吃飯閒遊，名式其式。
酒店地下，泊車免費。
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